Ursula Sury ist seit 2016 Vizedirektorin der Hochschule Luzern - Informatik in Rotkreuz und leitet den Bereich Weiterbildung. Als Verwaltungsratspräsidentin und Geschäftsführerin führt sie „Die Advokatur Sury AG“ in welcher sie auch als Rechtsanwältin praktiziert. Sie unterrichtet an der Hochschule Luzern als Professorin für Informatikrecht, Datenschutzrecht und Urheberrecht. Darüber hinaus ist sie Dozentin an diversen Hochschulen im Bereich Datenschutz, IT-Recht und Governance.